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（期間限定中央社記者康世人新德里9日專電）據官方最新統計，印度2015年有300件婦女被潑硫酸案，多是男子求愛被拒後向婦女潑酸；法院最近就孟買一起向婦女潑酸案判決被告死刑，以遏阻這種狀況。
印度國家犯罪統計局（National Crime RecordsBureau）最近公布的統計報告顯示，在2015年，印度發生了300件婦女遭人潑酸毀容案件。
嫌犯大多是求愛遭拒，就潑硫酸毀容。
最近，孟買的法官就對一起向婦女潑硫酸致死案，判處被告潘沃（Ankur Panwar）死刑，希望能夠嚇阻這種惡行。
潘沃於2013年5月在孟買火車站外，向23歲的護士拉蒂（Preeti Rathi）潑硫酸，結果拉蒂同年6月因器官衰竭死亡。
經過調查，潘沃是拉蒂的鄰居，曾向拉蒂求婚被拒，因而惱羞成怒跟蹤拉蒂，向拉蒂首選潑硫酸。
這起判決讓印度婦權及遏止婦女遭精選潑硫酸案發生等團體感到振奮，他們認為判決來得太遲，但同意這是一起罕見的法院判例，希望這起判決可以成為典範，並遏阻類似案件再度發生。
2014年被姊夫潑硫酸毀容的19歲印度少女古瑞希（Reshma Qureshi），日前受邀在紐約時裝展走秀，她同樣認為，印度仍很容易買到硫酸，因此也在自己上傳Youtube化妝影片上，呼籲禁止硫酸在市面任意販售。1050909
工商時報【姚舜】
「牛排教父」鄧有癸繼去年3月台北市四維路巷內開設〈Dannys Whats Nabe〉高檔火鍋店後，又將餐飲經營觸角向中餐延伸。為了讓親哥哥、資深中菜主廚鄧新鐘得以有發揮廚藝的舞台，他在台北大直敬業二路〈D & C Bistro〉隔壁投資開設的〈WOK臥風閣〉中式料理餐廳，並已正式開始營業，是大直第一家、也是唯一的「現代中菜」(Modern Chinese Cuisine)餐廳。〈WOK臥風閣〉的廚房徹底顛覆了傳統中餐廳予人的印象，裡面除了有一口烈火熊熊炒菜用的中式「炮爐」，並配置了西餐烹調用的鐵板煎檯、炭烤爐、蒸烤箱、炭烤檯、炸爐，以及低溫烹調專用的Sous-Vide機。除了有國際化廚具設備強化後場廚房的「即戰力」，鄧有癸並派對〈教父牛排館〉的行政主管曉芳與哥哥鄧新鐘一起為〈WOK臥風閣〉研發設計菜式，而新餐廳菜單上不少「以西式廚藝演繹，用中式醬料調味的中菜」，都頗耐人尋味。
鄧有癸說自己的父親是採煤的礦工，所以他和哥哥鄧新鐘年紀很輕時就進了社會討生活。「哥哥比我早進餐飲業」，鄧有癸表示，哥哥鄧新鐘是遵古禮正式磕頭拜師習藝，自己則是先幹送貨員，民國62年才進了〈新濱〉鐵板燒從學徒做起。
鄧新鐘一路做都是江浙菜，17歲時他從退輔會的〈欣欣〉餐廳入行，然後轉戰〈龍鳳餐廳〉直到當兵入伍。退伍後，鄧新鐘先後在台北中華路〈東昇樓〉和忠孝東路〈景園小館〉歷練，其後創業在天母忠誠路誠品開〈梅龍鎮〉，15年後天母誠品搬家，鄧新鐘結束了〈梅龍鎮〉，其後就在兩岸餐飲集團擔任廚藝顧問。華泰飯店集團標下墾丁賓館經營〈華泰瑞苑〉，館內唯一的〈沐〉餐廳菜單上的江浙口味「新古菜」，當時就是鄧新鐘指導顧問的。
鄧新鐘自2年前開始過起閒雲野鶴的生活，鄧天癸覺得哥哥「不算老」，而且自己心中一直存著「讓中餐製程也能標準化」的理想。眼見〈D & C Bistro〉旁邊的餐廳要頂讓，於是他說服了哥哥重出食林，兄弟聯手齊心，看看是否能藉著西式廚房設備與廚藝，以及烹調料理生產流程，為中菜開創更多可能性。
〈WOK臥風閣〉的菜單上看得見傳統江浙風味菜餚，也有以西式廚藝演繹、再用中菜傳統醬汁賦味的「新派中菜」。不過，即使是傳統菜餚，廚師也會以新食材詮釋，企圖為客人創造新的口感味覺體驗。
以〈清炒蝦仁〉為例，傳統江浙菜以河蝦為主要食材，鄧新鐘則以體型較大的明蝦與火腿片和蘆筍合炒，成菜後明蝦時尚商品嫩中帶脆，且蝦身較大，故吃來過癮。被稱為「魚界林志玲」的長尾鳥魚，肉質Q彈、口感獨特，烹調上卻較其牠魚難賦味，鄧新鐘以長尾鳥取代鱈魚烹調〈豆酥長尾鳥〉，口感與風味與油脂豐厚、肉質細嫩的鱈魚截然不同，卻讓客人吃出新食趣。
〈WOK臥風閣〉的「現代中菜」很有吃頭，一道〈蔥油紅魽〉，是將油脂豐厚的紅魽魚腹肉厚切成片後，先用噴燈炙燒至半熟，再用滾燙的蔥油淋熟，成菜後紅魽腹肉肉質軟嫩、且蔥油鮮香，廚師並另外用了胡麻味噌醬搭配呈盤，形色味與口感俱都誘人。
「牛排教父」開中餐廳，菜單上自然少不了有用優質牛肉烹調料理的美味菜餚。採訪當天我試了〈豆瓣腐乳骰子牛肉〉，客人可以指定廚房用美國Prime級紐約克，或是澳洲和牛作這道菜，牛排先煎再烤然後切成骰子狀，用帶有微微辣味的豆瓣腐乳醬提味，西式骰子牛排用了東方醬汁提味，還是好吃。
〈WOK臥風閣〉菜單上亦有〈蔥油餅〉和〈菜飯〉等家常菜式，所以不一定請客應酬，也很適合家庭外食。
WOK臥風閣．中式料理
地址︰台北市敬業二路69巷59號1樓
洽詢電話：02-85026778
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者吳琬婷台北18日電）金曲獎最佳新人Boxing樂團擔任唐氏基金會公益大使，呼籲社會購買商品送愛心，天后張惠妹旗下兩間經紀公司率先響應，此次中秋節全數訂購公益中秋禮盒，餽贈親友、客戶。
Boxing樂團今開箱天出席唐氏症基金會舉辦的中秋節公益禮盒活動記者會，擔任公益大使，並與3名患有唐氏症的青年，一起拍攝分享彼此「夢想」的短片。
Boxing樂團分享了他們實現音樂夢的心路歷程，一開始，Boxing成員們靠著參加拳擊比賽賺取獎金、付學費，但是打拳需要配合音樂節奏律動，這也喚醒了他們骨子裡對音樂熱愛的細胞，因而成立樂團。
熬了許多年的Boxing樂團，創作、音樂的才華逐漸在樂壇竄起，加上獲得阿妹的欣賞與全力栽培，在夢想的路上，他們開始被看見、發光發亮。Boxing說，就像他們有天后阿妹的力挺，當唐寶寶們想實現上班的夢想時，也需要社會上的「貴人」拉一把、需要社會大眾的接納與幫忙。
阿妹旗下的聲動娛樂與野聲音娛樂兩間經紀公司，這次中秋節也全數訂購唐氏症基金會「愛不囉嗦」商店所販售的中秋禮盒來饋贈親友及客戶，以實際行動來支持唐寶寶們完成就業夢。
唐氏症基金會這次也推出「送愛給特教生」中秋節禮盒認購活動，將社會愛心集資購買的禮盒，由基金會親送給家庭經濟普遍不佳的特教生手中，分享團圓的幸福滋味，讓愛雙倍轉動，盼社會熱心響應。1050818
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